Kue Yoda Kote

Jambi Oleh

PDIP Kreatif

| 24/12/2020

Kue ini dahulu dibuat oleh pemudik, tepatnya di daerah Pelawan, Sarolangun.

Di Kabupaten Sarolangun, Jambi, ada jajanan khas yang biasa ditemukan di pasar, namanya kue yoda kote atau orang umum menyebutnya kue hidung.

Bukan tanpa alasan kue ini disebut kue hidung, karena memang bentuknya segitiga menyerupai hidung. Kue ini dahulu dibuat oleh pemudik, tepatnya di daerah Pelawan, Sarolangun.

Kue hidung ini dibuat dari tepung ketan sebagai lapisan luarnya, dan untuk isian dalamnya dibuat dari unti atau parutan kelapa yang dimasak dengan gula aren. Sementara, warna hijau dari tepung ketan ini berasal dari sari daun pandan. Selain itu, juga dicampur dengan santan yang kental, atau glandok agar rasanya semakin nikmat.