Es Selendang Mayang GORONTALO
Oleh

pdipkreatif

| 22/12/2018

Es Selendang Mayang adalah salah satu minuman khas Betawi.  Adonan kue Selendang Mayang dibuat dari tepung u sagu aren dan tepung hunkue,  gula, air dan pewarna makanan. Warnanya merah, hijau dan putih. Adonan yang sudah matang  mirip dengan agar-agar kemudian dipotong tipis melebar seperti kue lapis sesaat sebelum disajikan. Biasanya untuk memotong kue ini digunakan bambu tipis. Selanjutnya kue diracik bersama kucuran sirup gula merah dan es batu, lalu disiram kuah santan.